Ofenkartoffel mit Kichererbsen-Avocado-Aufstrich & gebratenem Gemüse
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
400 g
Kartoffel
120 g
Champignon
60 g
Brotaufstrich Kichererbse-Avocado
40 g
saure Sahne
10 g
Petersilie
4 Blätter
Salbei, frisch
2 Zweig(e)
Rosmarin, frisch
1
Speisezwiebel
1
rote Paprika
1/2
Chilischote
3 EL
Olivenöl
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 220°C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 200°C (Umluft) vorheizen.
3. Kartoffel waschen und abtrocknen. Mit gewaschenem Rosmarin und Salbei auf ein Stück Backpapier legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.