Ofen-Antipasti mit Bulgur
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
120 g
Bulgur
100 g
Tomate
60 g
Tomatenmark
20 g
Tomate, getrocknet, in Öl
5 g
Petersilie
2 Zweig(e)
Rosmarin, frisch
2 Zweig(e)
Thymian, frisch
1
gelbe Paprika
1/2
Zucchini
1/2
Aubergine
3 EL
Olivenöl
1 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.