Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Mozzarella & Rucola
25 min
Veggie
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Für 2 Portionen
160 g
Vollkornpenne
140 g
Cherrytomate
80 g
Tomate, getrocknet, in Öl
60 g
Rucola
60 g
Feta Käse
1
Mozzarella
2 EL
Olivenöl
1 EL
Aceto Balsamico
1 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Penne nach Packungsanleitung kochen.
3. 3/4 der getrockneten Tomaten mit etwas Olivenöl, Knoblauchzehen und einem Schuss Balsamico in eine Schale geben und mit dem Stabmixer zu einem Pesto pürieren.