Mie-Nudeln mit Cashew-Tofu
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
200 g
Tofu, natur
130 g
Mie-Nudel
30 g
Cashewmus
30 g
Cashewkern, ungesalzen
1
Limette
1
rote Paprika
1/2
Porree
1/2
Frühlingszwiebel
2 EL
Sesamöl, geröstet
2 EL
Sojasauce
1 EL
Reisessig
1 Zehe(n)
Knoblauch
1. Alles parat?
2. Tofu zwischen mehrere Lagen Küchenpapier legen und Flüssigkeit ausdrücken. Dann mit den Händen in große Stücke brechen.
3. Etwas Sesamöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Tofu darin ca. 8 - 10 min goldbraun anbraten.