Mediterraner Linsen-Salat mit Leinöl-Zitronen-Dressing
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
200 g
Cherrytomate
160 g
Beluga-Linse
10 g
Petersilie
6 g
Minze, frisch
1
Gurke
1
gelbe Paprika
1
rote Zwiebel
1
Avocado
1/2
Zitrone
4 EL
Leinöl
1 TL
Körniger Senf
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Linsen nach Packungsanleitung kochen, abtropfen und abkühlen lassen.
3. Währenddessen Gurke waschen und in mittlere Stücke schneiden.