Mediterraner Burger mit Antipastigemüse & Rucolapesto
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
50 g
Rucola
36 g
veganer Käse
30 g
Pinienkern
8 Zweig(e)
Thymian, frisch
2 Zweig(e)
Rosmarin, frisch
2
Brötchen, lose
2
veganes Burger Patty
1/2
Zucchini
1/2
rote Paprika
1/2
Aubergine
3 EL
Olivenöl
2 TL
Sonnenblumenöl
1 EL
Aceto Balsamico
1 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Zucchini waschen, halbieren und in dicke Scheiben schneiden.
3. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.