Mediterraner Auberginen-Zucchini-Auflauf
20 min
Veggie
91433
Für 2 Portionen
240 g
Kartoffel
40 g
Tomatenmark
30 g
Tomate, getrocknet, in Öl
30 g
grüne Olive
30 g
schwarze Olive
10 g
Petersilie
1
Speisezwiebel
1
Zucchini
1
Büffelmozzarella
2/3
Aubergine
1/3
Baguette
140 ml
Wasser
2 EL
Olivenöl
1 EL
Italienische Kräutermischung, getrocknet
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 200 °C (Umluft) vorheizen.
3. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.