Mediterrane Süßkartoffel-Bohnen-Bowl
35 min
Vegan
2158
Für 2 Portionen
250 g
weiße Bohnen, Dose od. Glas
100 g
Babyspinat
100 g
Cherrytomate
50 g
Tahin (Sesampaste)
4 g
Minze, frisch
1
Süßkartoffel
1
Speisezwiebel
1/2
Zitrone
100 ml
Gemüsebrühe
4 TL
Ahornsirup
2 EL
Olivenöl
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 Zehe(n)
Knoblauch
1/2 TL
Rosmarin, getrocknet
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 200 °C (Umluft) vorheizen.
3. Süßkartoffel schälen und der Länge nach vierteln. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.