Mayonnaise

1. Alles parat?

2. Zitrone halbieren und Saft auspressen.

3. Ei, Zitronensaft (1 EL p.P.) und Senf in den Behälter eines Stabmixers geben. Dabei darauf achten, dass der Mixbehälter breit genug ist, dass die Klingen die Eimischung erreichen können (Tipp: Für Aioli eine Knoblauchzehe hinzufügen. Für eine Kräuter-Mayo oder Gewürz-Mayo einfach in diesem Schritt die gewünschte Zutat hinzufügen).