Linsen- & Auberginen-Eintopf mit Cherrytomaten
40 min
Veggie
152110
Für 2 Portionen
250 g
Cherrytomate
200 g
Grüne Linse
80 ml
Weißwein
30 g
Crème fraîche
30 ml
Granatapfelsirup
15 g
Tomatenmark
5 g
Oregano, frisch
2
Schalotte
2
Aubergine
920 ml
Gemüsebrühe
4 Zehe(n)
Knoblauch
1 EL
Olivenöl
1 TL
Chiliflocken
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3. Aubergine waschen und in kleine Würfel schneiden.