Lauwarmer Zucchini Hühnchen Salat mit Basilikumpesto
30 min
Poultry
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Für 2 Portionen
200 g
Hühnerbrustfilet
60 g
Mandeln, gehobelt
40 g
Tomate, getrocknet, in Öl
20 g
Basilikum
20 g
Parmesan
1
Zucchini
1/2
Zitrone
6 EL
Olivenöl
1 TL
Kräuter der Provence, getrocknet
1 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hühnchenstreifen hineingeben und ca. 5 min braten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. Anschließend in einer Schüssel kurz ruhen lassen.