Kürbissuppe mit Apfel & knusprigen Pekannüssen
30 min
Veggie
71051
Für 2 Portionen
50 g
Pekannuss
30 g
saure Sahne
4 Zweig(e)
Thymian, frisch
1
Speisezwiebel
1
roter Apfel
1/2
Butternut-Kürbis
500 ml
Gemüsebrühe
2 EL
Rapsöl
2 Zehe(n)
Knoblauch
1 EL
Ahornsirup
1/2 TL
Chiliflocken
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3. Pekannüsse mit Ahornsirup mischen und mit Salz würzen. Dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 5 min rösten. Anschließend zur Seite stellen.