Kürbis-Mascarpone-Suppe
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
30 g
Mascarpone
4 g
Kresse
1
Speisezwiebel
2/3
Hokkaido-Kürbis
10 g
Butter
1 EL
Olivenöl
4/5 l
Gemüsebrühe
Muskatnuss
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Kürbis waschen, halbieren und Kerne entfernen. Anschließend in mittelgroße Stücke schneiden.
3. Zwiebel schälen und fein würfeln.