Kürbis-Käse-Pancakes mit Schnittlauch & Ofenkarotten
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
110 ml
Vollmilch
40 g
Frischkäsering, mit Schnittlauch
10 g
Schnittlauch, frisch
1
rote Zwiebel
1
Ei
1
Karotte
1/4
Hokkaido-Kürbis
120 g
Weizenmehl, Typ 405
6 TL
Olivenöl
2 TL
Backpulver
2 Zehe(n)
Knoblauch
1 TL
Muskatnuss, gemahlen
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Kürbis waschen, halbieren und Kerne entfernen. Anschließend in mittelgroße Stücke schneiden.
3. Kürbis in einen Topf mit gesalzenem Wasser geben und 15 min kochen, bis er gar ist.