Kürbis-Höhlenkäse-Püree mit Rindersteak & karamellisierten Zwiebeln
30 min
Beef
45959
Für 2 Portionen
300 g
Rindersteak
60 ml
Vollmilch
40 g
Höhlenkäse
10 ml
Worcester Sauce
6 Zweig(e)
Thymian, frisch
2
Speisezwiebel
1/2
Hokkaido-Kürbis
40 g
Butter
2 EL
Olivenöl
1 TL
Zucker
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Kürbis waschen, halbieren und Kerne entfernen. Anschließend in mittelgroße Stücke schneiden.
3. Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Kürbis ca. 15 min kochen.