Kräuter-Omelett mit Feta & Salat
20 min
Veggie
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Für 2 Portionen
100 g
Cherrytomate
80 g
Brot
60 ml
Vollmilch
60 g
Feta Käse
60 g
Quark
30 g
Petersilie
20 g
Dill, frisch
15 g
Koriander, frisch
4
Ei
1
rote Zwiebel
1
Gurke
1
Zitrone
5 EL
Olivenöl
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Petersilie, Koriander und Dill waschen, trocken schütteln und hacken. Etwas Petersilie für den Salat zur Seite legen.
3. Eier in einer Schüssel mit gehackten Kräutern, Milch und zerkrümeltem Feta verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.