Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln
30 min
Beef
4136
Für 2 Portionen
600 g
Kartoffel
200 g
Hackfleisch, Rind
80 g
Schlagsahne
20 g
Kaper
10 g
Petersilie
2 Scheibe(n)
Toastbrot
1/2
Speisezwiebel
1/2
Zitrone
1/2
Ei
30 g
Weizenmehl, Typ 405
30 g
Butter
4
Pfefferkorn
2
Lorbeerblatt
1 TL
Dijon Senf
2/3 l
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Zwiebel schälen und fein würfeln.
3. Hackfleisch, Ei, Zwiebeln und zerkrümeltes Toastbrot vermischen.