Knusprige Ziehharmonika-Kartoffeln mit Coleslaw
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
300 g
Kartoffel
100 g
Crème fraîche
30 ml
Mayonnaise
20 g
schwarze Sesamsaat
20 g
Petersilie
2
Orange
1
Frühlingszwiebel
1
Karotte
1/2
Zitrone
1/4
Rotkohl
2 TL
Agavendicksaft
2 TL
Süßer Senf
2 TL
Butter
1 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Kartoffeln waschen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Kartoffelscheiben zwischen 2 Holzspieße legen und schräg (45° Winkel) in Abständen von ca. 2 mm einschneiden. Darauf achten, dass die Kartoffelscheiben nicht ganz durchgeschnitten werden.