Knusprige Parmesan-Kartoffeln mit pochiertem Ei & Hollandaise
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
500 g
Kartoffel
250 g
Cherrytomate
90 ml
Sauce Hollandaise
25 g
Parmesan
5 g
Kresse
2
Ei
4 EL
Olivenöl
2 EL
Weißweinessig
2 Zehe(n)
Knoblauch
1 EL
Italienische Kräutermischung, getrocknet
1 TL
Zwiebeln, granuliert
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3. Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 1,5 x 1,5cm große Würfel schneiden.