Knusprige Kartoffeln mit Ricotta-Creme & Mandel-Dukkah
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
800 g
Frühkartoffel
240 g
Ricotta
50 g
Mandel
12 g
Sesamsaat
5 g
Petersilie
4 Zweig(e)
Rosmarin, frisch
1
Zitrone
4 EL
Olivenöl
4 Zehe(n)
Knoblauch
2 TL
Koriandersamen
1 TL
Paprikapulver, geräuchert
1 TL
Kreuzkümmelsamen
1/4 TL
Natron
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 200 °C (Umluft) vorheizen.
3. Währenddessen Kartoffeln waschen und halbieren. Größere Kartoffeln vierteln.