Knusprige Gnocchi mit Zucchini-Pesto
25 min
Veggie
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Für 2 Portionen
300 g
Gnocchi
15 g
Parmesan
14 g
Mandel
10 g
Basilikum
1
Zucchini
1
Zitrone
1
Büffelmozzarella
4 EL
Olivenöl
1 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Zucchini waschen und grob raspeln.
3. Zucchini in ein Sieb über einer kleinen Schüssel geben und mit Salz bestreuen. Einige Minuten abtropfen lassen und dann die überschüssige Flüssigkeit gut ausdrücken.