Knusper-Kohlrabi-Schnitzel mit Gurkensalat
30 min
Vegan
125683
Für 2 Portionen
60 ml
Haferdrink
60 g
Semmelbrösel
10 g
Mandel
10 g
Cornflake
1
Gurke
1
Chilischote
2/3
Kohlrabi
1/2
Frühlingszwiebel
4 EL
heller Balsamicoessig
2 EL
Weizenmehl, Typ 405
2 EL
Pflanzenöl
2 EL
Sesamöl, geröstet
1/2 TL
Paprikapulver, edelsüß
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3. Währenddessen Kohlrabi schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.