Knoblauch-Sesam-Spargel mit Soba-Nudeln
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
250 g
grüner Spargel
160 g
Buchweizen-Nudel
150 g
Zuckerschote
15 g
Sesamsaat
15 g
Misopaste
1
Frühlingszwiebel
1
Limette
100 ml
Wasser
2 EL
Sojasauce
2 Prise(n)
Chiliflocken
1 Zehe(n)
Knoblauch
1 EL
Pflanzenöl
1 EL
Sesamöl
1 EL
Agavendicksaft
1 TL
Speisestärke
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und das untere Drittel bei Bedarf schälen. Anschließend Stangen schräg in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
3. Zuckerschoten waschen, Enden abschneiden und in der Mitte der Schote schräg halbieren.