Knackiger Kohlrabisalat mit Haselnüssen
20 min
Vegan
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Für 2 Portionen
80 g
Haselnusskern, ganz
10 g
Petersilie
2
Kohlrabi
1
Schalotte
1/2
Zitrone
3 EL
Olivenöl
3 EL
Rotweinessig
1 EL
Agavendicksaft
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Kohlrabi schälen und halbieren. Anschließend zuerst in Scheiben, dann in kleine Würfel schneiden.
3. Haselnüsse in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.