Kisir – türkischer Bulgursalat mit Rote Bete
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
120 g
Bulgur
120 g
Rote Bete, gekocht
120 ml
Rote-Bete-Saft
100 g
Feta Käse
40 g
Rucola
40 g
Mandel
30 ml
Granatapfelsirup
10 g
Petersilie
1
Zitrone
1/2
rote Zwiebel
3 EL
Olivenöl
1 Zehe(n)
Knoblauch
1/2 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1/8 l
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Öl in einem Topf erhitzen, Bulgur hinzufügen und ca. 2 min anbraten.
3. Rote-Bete-Saft zusammen mit Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und Bulgur nach Packungsanweisung zubereiten.