Kichererbsen-Tofu-Bällchen in Tomatensauce & Quinoa
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
800 g
Tomate, gestückelt
200 g
Kichererbsen
160 g
Räuchertofu
60 g
Quinoa
30 g
Sojajoghurt
20 g
Mandel
10 g
Petersilie
10 g
Minze, frisch
1
Frühlingszwiebel
1
rote Zwiebel
60 g
Mandelmehl
3 Zehe(n)
Knoblauch
2 EL
Olivenöl
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Mandeln grob hacken.
3. Mandeln in einer Pfanne ohne Öl rösten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.