Kichererbsen-Spinat-Salat mit Kürbis
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
280 g
weiße Bohnen, Dose od. Glas
120 g
Kichererbsen
120 g
Feta Käse
80 g
Blattspinat, frisch
40 g
Kürbiskern
1/2
rote Zwiebel
1/2
Birne
1/4
Butternut-Kürbis
2 EL
Olivenöl
2 TL
Weißweinessig
2 TL
Senf
2 TL
Honig
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Kürbis schälen, halbieren und Kerne entfernen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
3. Butternut mit Olivenöl und Salz vermengen und im Airfryer bei 200 °C ca. 20 min backen. Alternativ im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft für 20 - 25 min im Ofen backen. Danach abkühlen lassen.