Kichererbsen-Curry mit Cashews & knusprigen Kräuterseitlingen
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
400 g
Tomate, gestückelt
220 g
Kichererbsen
150 g
Blattspinat, frisch
150 g
Kräuterseitling
50 g
Cashewkern, ungesalzen
30 g
Tomatenmark
15 g
Koriander, frisch
1
Speisezwiebel
200 ml
Wasser
10 g
Garam Masala
2 EL
Olivenöl
2 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Cashews in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 15 min einweichen lassen.
3. Währenddessen Spinat waschen und abtropfen lassen.