Kartoffelsalat mit gegrilltem Spargel & Ei
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
400 g
Kartoffel
200 g
grüner Spargel
100 g
Buttermilch
40 g
Kalamata Olive, entsteint
10 g
Schnittlauch, frisch
10 g
Petersilie
2
Ei
1/2
rote Zwiebel
1/2
Zitrone
4 EL
Olivenöl
1 EL
Rotweinessig
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Kartoffeln waschen und ca. 15 min kochen, bis sie gar sind.
3. Ei 5 - 6 min kochen und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.