Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
600 g
Kartoffel
60 ml
Apfelsaft
2
roter Apfel
1
Speisezwiebel
1
Ei
1/2
Zitrone
30 g
Weizenmehl, Typ 405
2
Sternanis
2 EL
Olivenöl
1
Zimtstange
1 TL
Zucker
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Apfel schälen und fein würfeln.
3. Zitrone gründlich mit heißem Wasser waschen, Schale abreiben, halbieren und den Saft auspressen.