Kartoffeln mit Brokkoli- & Mandelpesto
15 min
Veggie
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Für 2 Portionen
500 g
Frühkartoffel
20 g
Mandeln, gehobelt
15 g
Basilikum
15 g
Parmesan
1/5
Brokkoli
4 EL
Wasser
2 EL
Olivenöl
1/2 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 230 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 210 °C (Umluft) vorheizen.
3. Kartoffeln in Salzwasser 15 min gar kochen, dann abgießen und im noch heißen Topf 1 min ausdämpfen lassen.