Kartoffel-Salat mit Chipotle-Limetten-Dressing
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
600 g
Kartoffel-Drilling
60 g
Griechischer Joghurt
30 ml
Mayonnaise
10 g
Koriander, frisch
10 ml
Chipotle Sauce
10 g
Sesamsaat
1
Frühlingszwiebel
1 Stange(n)
Staudensellerie
1
Limette
1
rote Zwiebel
4 EL
Weißweinessig
2 Zehe(n)
Knoblauch
2 TL
Agavendicksaft
1/2 TL
Paprikapulver, geräuchert
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Kartoffeln waschen und halbieren.
3. Kartoffeln in einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser geben und zum Kochen bringen. Hitze leicht reduzieren und ca. 10 - 15 min köcheln lassen, bis sie gar sind. Dann abgießen und abkühlen lassen.