Kartoffel-Auberginen-Pfanne mit selbstgemachtem Chili-Öl
30 min
Vegan
96021
Für 2 Portionen
450 g
Frühkartoffel
20 g
Tomatenmark
15 g
Koriander, frisch
10 g
Ingwer
4 g
Sesamsaat
2
Speisezwiebel
1
Aubergine
55 ml
Sonnenblumenöl
2 TL
Sojasauce
2 Zehe(n)
Knoblauch
1 EL
Chiliflocken
1 TL
Kreuzkümmelsamen
1 TL
Agavendicksaft
Salz
1. Alles parat?
2. Ingwer waschen und in Scheiben schneiden.
3. Knoblauchzehe mit der flachen Seite eines großen Messers andrücken, bis ein leichtes Knacken zu hören ist. Dann die Schale ablösen.