Karottenkuchen-Cupcakes
40 min
Veggie
22502
Für 7 Portionen
280 g
Frischkäse
99 1/3 g
Puderzucker
89 2/3 g
Apfelmus
59 1/2 g
Walnusskern
39 4/5 g
Kokosraspel
3
Ei
1 3/4
Karotte
250 g
Weizenmehl, Typ 405
199 1/2 g
Rohrzucker, fein
159 2/3 ml
Pflanzenöl
80 1/2 g
Butter
1 TL
Backpulver
1 TL
Zimt, gemahlen
1 TL
Vanilleextrakt
1/2 TL
Ingwer, gemahlen
1/2 TL
Natron
Salz
1. Alles parat?
2. Für das Frosting Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und solange kochen, bis sie anfängt, braun zu werden. Sie sollte jedoch nicht anbrennen.
3. Sobald die Butter nussig riecht, den Topf vom Herd nehmen und 10 min abkühlen lassen. Anschließend in eine Schüssel geben und ca. 1 Stunde im Kühlschrank erkalten lassen.