Karottendip mit Pistazienpesto & Limettenjoghurt
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
70 g
Pflanzlicher Joghurt
50 g
Pistazie, ungesalzen
20 g
Koriander, frisch
9
Karotte
3
Limette
1/2
rote Zwiebel
200 ml
Wasser
6 EL
Olivenöl
5 Zehe(n)
Knoblauch
2 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Kurkuma
1/2 TL
Chiliflocken
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 225 °C (Ober- und Unterhitze) / 200 °C (Umluft) vorheizen.
3. Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden.