Karotten-Kokos-Kuchen mit Zimt-Frischkäse-Frosting
10 min
Veggie
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Für 10 Portionen
200 g
Frischkäse
180 g
Puderzucker
180 ml
Karottensaft
45 g
Kokosraspel
4
Ei
3 1/2
Karotte
260 g
Weizenmehl, Typ 550
250 g
Zucker
180 ml
Pflanzenöl
75 g
Butter
4 TL
Zimt, gemahlen
2 TL
Vanillezucker
1 1/2 TL
Backpulver
1 TL
Ingwer, gemahlen
1/2 TL
Muskatnuss, gemahlen
1/2 TL
Natron
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 175 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
3. Runde Kuchenform (⌀ 25 cm) einfetten, den Boden mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.