Karamellisiertes Zwiebelrisotto
35 min
Veggie
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Für 2 Portionen
150 g
Risottoreis
150 ml
Rotwein
30 g
Parmesan
15 g
Zuckerrübensirup
5
rote Zwiebel
4 Zweig(e)
Thymian, frisch
550 ml
Gemüsebrühe
15 g
Butter
2 EL
Olivenöl
1 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
3. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln ca. 5 min bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz würzen und gelegentlich rühren.