Käse-Sandwich mit Tomaten-Aprikosen-Pesto

20 min

Veggie

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Für 2 Portionen

160 g
Brot
100 g
Tomate, getrocknet, in Öl
60 g
Aprikose, getrocknet
30 g
Babyspinat
1
Mozzarella
2 EL
Olivenöl
1 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
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1. Alles parat?

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2. Knoblauch schälen und hacken.

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3. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.