Kabeljau in Zitronen-Thymian-Butter mit Polenta
30 min
Fish
9362
Für 2 Portionen
200 g
Skrei (Winterkabeljau)
100 g
Schlagsahne
80 g
Polenta
10 g
Basilikum
2 Zweig(e)
Thymian, frisch
1 Zweig(e)
Rosmarin, frisch
1
Schalotte
1/2
Zitrone
4 EL
Olivenöl
1 Zehe(n)
Knoblauch
1 EL
Butter
1/2 TL
Koriandersamen
1/2 TL
Fenchelsamen
1/2 TL
rosa Pfeffer
1/3 l
Gemüsebrühe
1/4 TL
Muskatnuss
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Kabeljau auftauen lassen.
3. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln.