Hirse-Linse-Bratlinge mit Lauchcreme & Pellkartoffeln
35 min
Veggie
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Für 2 Portionen
500 g
Kartoffel
160 ml
Hafersahne
50 g
Hirse
50 g
Rote Linse
15 g
Weizengrieß
5 g
Leinsamen, geschrotet
1
Porree
400 ml
Wasser
3 EL
Weizenmehl, Typ 405
2 Prise(n)
Muskatnuss
1 TL
Currypulver
1 EL
Sonnenblumenöl
1 EL
Butter
1/2 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Kartoffeln mit Schale gründlich waschen und in einen Topf geben. Gerade eben mit kaltem Wasser bedecken, salzen und gar kochen.
3. Hirse und rote Linsen in einen Topf geben, mit etwas Wasser und Salz bei mittlerer bis hoher Hitze kurz aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze ca. 15 min unter gelegentlichem Rühren bei geschlossenem Deckel ziehen lassen.