Herzhafter Protein-Kaiserschmarrn mit Pilzen & Käse
30 min
Veggie
28623
Für 2 Portionen
160 g
brauner Champignon
140 g
Quark
110 g
Sauermilchkäse, Skyr
60 g
Dinkel-Vollkornmehl
60 ml
Vollmilch
15 g
Petersilie
2
Ei
1
Speisezwiebel
1/2
Porree
3 EL
Rapsöl
2 Prise(n)
Muskatnuss, gemahlen
1 Zehe(n)
Knoblauch
1/2 TL
Backpulver
1/2 TL
Paprikapulver, geräuchert
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Champignons putzen und sehr fein würfeln.
3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Champignons ca. 5 - 7 min bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz würzen.