Grüner Spargel mit Quark & Kartoffeln
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
600 g
Kartoffel
500 g
grüner Spargel
200 g
Quark
20 g
Rucola
10 g
Petersilie
10 g
Schnittlauch, frisch
1/4
Zitrone
4 EL
Olivenöl
1/2 EL
heller Balsamicoessig
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 160 °C (Umluft) vorheizen.
3. Kartoffeln waschen, halbieren oder je nach Grösse in große Stücke schneiden.