Green-Goddess-Salat mit Kichererbsen-Avocado-Dressing & geröstetem Baguette
15 min
Vegan
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Für 4 Portionen
1000 g
Spitzkohl
175 g
Brotaufstrich Kichererbse-Avocado
80 g
Walnusskern
25 g
Schnittlauch, frisch
25 g
Hefeflocke
7 g
Basilikum
4
Frühlingszwiebel
1
Gurke
1
Baguette
50 ml
Wasser
4 EL
Reisessig
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Spitzkohl halbieren, vierteln und Strunk entfernen. Anschließend Blätter waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.
3. Gurke waschen, halbieren, erst der Länge nach in dünne Scheiben, dann in feine Stifte schneiden.