Geschmorter Weißkohl mit Tahin-Joghurt
40 min
Veggie
36062
Für 2 Portionen
30 g
Tahin (Sesampaste)
30 g
Joghurt, natur
6 g
Sesamsaat
4 g
Koriander, frisch
1
Chilischote
1/2
Weißkohl
720 ml
Wasser
60 ml
Sojasauce
30 g
Butter
6 ml
Ahornsirup
3 Zehe(n)
Knoblauch
2 TL
Sesamöl, geröstet
2 EL
Rapsöl
1/2 TL
Reisessig
Salz
1. Alles parat?
2. Äußere Schicht des Kohls entfernen, dann halbieren und in Spalten schneiden. Mit Salz einreiben und beiseite stellen.
3. Knoblauch schälen. Die Hälfte des Knoblauchs (1/2 Zehe p. P.) reiben, den Rest ganz lassen und mit dem Messerrücken leicht zerdrücken (1 Zehe p.P.).