Gerösteter Kürbis mit Grünen Bohnen & veganer Joghurt-Senf-Sauce
35 min
Vegan
57690
Für 2 Portionen
200 g
grüne Bohne
100 g
Pflanzlicher Joghurt
60 g
Mandeln, gehobelt
1
Butternut-Kürbis
1
Schalotte
4 EL
Olivenöl
2 TL
Ahornsirup
2 EL
Körniger Senf
1 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3. Kürbis schälen und in Spalten schneiden.