Gerösteter Blumenkohl mit Pistaziencreme & knusprigen Knoblauchchips
30 min
Veggie
80141
Für 2 Portionen
300 g
Joghurt, natur
90 ml
Haferdrink
40 g
Pistazie, ungesalzen
20 g
Koriander, frisch
10 g
Hefeflocke
10 g
Ras el Hanout
1
Blumenkohl
4 Zehe(n)
Knoblauch
2 EL
Olivenöl
2 EL
Körniger Senf
1 EL
Ahornsirup
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Blumenkohl waschen und Strunk entfernen.
3. Topf bodenbedeckt mit Wasser füllen. Blumenkohl am Stück hinzugeben, Wasser zum Kochen bringen und Kohl bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel 10 min dünsten. Anschließend abgießen.