Gerösteter Blumenkohl & Kichererbsen mit Tomaten-Kokos-Sauce
25 min
Veggie
3022
Für 2 Portionen
400 g
Tomaten, passiert
240 g
Kichererbsen
200 ml
Kokosmilch
5 g
Ingwer
5 g
Koriander, frisch
1
Schalotte
1/2
Blumenkohl
1/2
Limette
4 EL
Olivenöl
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 Zehe(n)
Knoblauch
1/2 TL
Kurkuma
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 200 °C (Umluft) vorheizen.
3. Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden.