Geröstete Tomaten mit Rucolapesto & Kichererbsen
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
200 g
Cherrytomate
160 g
Kichererbsen
50 g
Rucola
30 g
Mandeln, gemahlen
4 Zweig(e)
Rosmarin, frisch
1
Speisezwiebel
1 g
Fleischtomate
1/4
Zitrone
6 EL
Olivenöl
2 EL
Aceto Balsamico
1 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.