Geröstete Paprika-Hummus-Bowl mit Couscous & veganem Weißkäse
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
140 g
Kichererbsen
120 g
Cherrytomate
80 g
Couscous
40 g
Veganer Schafkäse
30 g
Tomate, getrocknet, in Öl
30 g
Tahin (Sesampaste)
30 g
Kalamata Olive, entsteint
15 g
Petersilie
15 g
Minze, frisch
10 g
Pinienkern
1
Zitrone
1
rote Paprika
1/2
Gurke
1/2
rote Zwiebel
120 ml
Gemüsebrühe
4 EL
Wasser
2 EL
Olivenöl
2 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Couscous nach Packungsanleitung mit Gemüsebrühe zubereiten.
3. Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 200 °C (Umluft) vorheizen.