Geröstete Kartoffeln & Cherrytomaten mit Curry-Joghurt
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
600 g
Kartoffel
240 g
weiße Bohnen, Dose od. Glas
200 g
Cherrytomate
120 g
Griechischer Joghurt
10 g
Koriander, frisch
1
Limette
1 EL
Olivenöl
1 EL
Knoblauchpulver
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 EL
Currypulver
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3. Kartoffeln waschen. Dann vierteln oder halbieren, sodass alle Stücke ca. die gleiche Größe haben.